Z tradiční čínské medicíny pramení čínská dietetika, kterou je projekt inspirován. Jedná se o preventivní i léčebnou výživu z dálného východu implementovanou na dnešní evropské poměry. Používá pojmy jako Jin, Jang a Čchi. Je specifická tím, že rozděluje každou potravinu do jednoho z pěti elementů. Každému elementu náleží určité orgány i roční období. Z toho lze usoudit, že v jiném ročním období má nejvyšší aktivitu příslušný orgán. Vzniklá nemoc se vždy pojí k nějakému elementu, tudíž orgánu, a jeho podporou lze nemoc vyléčit. Proto je v projektu Zdravě s Danem kladen důraz na sezónnost a recepty i kuchařky vychází vždy pro dané roční období. Navíc každá potravina disponuje termickým působením na tělo - zahřívá ho nebo chladí. Na tyto jevy je v projektu taktéž kladen důraz a každé jídlo je ohodnoceno jako ochlazující nebo zahřívající, což se hodí vědět v parních nebo zimních měsících. Pro zdravý organismus je ovšem nutné mít v pořádku všech 5 elementů, všechny orgány. Recepty jsou upraveny tak, aby podpořily především hlavní orgán v dané sezóně a poté ostatní orgány pro docílení zdraví. Pro správnou aplikaci daných potravin je třeba dopředu znát svoji tělesnou konstituci, která umožňuje rozpoznat, který element a termické působení je třeba doplňovat. Test konstituce bude obsažen v každé sezónní kuchařce i online kurzu Zdravě s Danem.

Na jaře vládne element dřeva, který představuje metabolismus a detoxikaci těla. Po zimě se vlévá do žil aktivita a tělo se začíná znovu probouzet. Nejvyšší aktivitu mají játra, žlučník, oči, svaly, klouby, šlachy. 

V létě přichází element ohně a s ním obrovská dávka energie, kterou je třeba rozvézt do tkání. Nejvyšší aktivitu mají proto srdce, cévy, tenké střevo a vegetativní nervový systém.

Během podzimu čaruje element kovu, jenž má vliv na obranyschopnost organismu. Zvýšenou aktivitu mají plíce, kůže, tlusté střevo, sliznice a imunita.

Cyklus je zakončen zimou, během níž disponuje silou element vody, který vyjadřuje očistu. Symbolicky jsou k němu přiřazeny ledviny, močový měchýř, reprodukční orgány, lymfa, kosti, zuby a vlasy. 

A kde je pátý element? Ten to celé zastřešuje. Je jím element země, který představuje střed všeho dění. Jelikož máme v Evropě pouze 4 roční období, element země je přiřazován k babímu létu, tedy době sklizní. Potraviny elementu země pochází právě z tohoto období, kdy začínají sklizně a zem je úrodná. Element země představuje střed těla, proto je k němu přiřazováno trávení - žaludek, slezina a slinivka, dále hormony a mozek. Jestliže je element země střed představující trávení, obsahuje každé jídlo v projektu Zdravě s Danem tento element, aby bylo naše trávení silné a zdravé. To znamená, že se v receptech často objevují potraviny, které se sklízí koncem srpna, tedy v babím létě.